Коллекция антиквариата +7 (985) 272-77-80
RU Москва

Большая Старинная Кухонная Механическая Маслобойка, Металл, Англия середина ХХ века.

Артикул:5329
Страна
Англия
Материал
Металл
Высота
40 см.
Объём
6 литров.
Вес
1,3 кг.
Габариты
34 см. х 18 см.
ОПИСАНИЕ

  Большая Старинная Бытовая Кухонная Механическая Маслобойная банка - Маслобойка, родом из старой доброй Англии середины ХХ века. Настоящая находка для истинного коллекционера или ценителя старинных вещей! Супер Редкость!!! Маслобойная металлическая банка имеет закреплённый на крышке вертельно - воротковый шестерёночный ручной механизм для взбивания сливочного масла. 

  Размеры: максимальные габариты стеклянной банки - 18 см. х 18 см.; Высота - 40 см.; объем - 6 л.; вес - 1,3 кг. 

  Принцип работы прост, в металлическую банку заливают молоко или сливки, вращательным механическим воздействием взбивают до образования масла, затем сливают сыворотку (пахту), процеживая через марлю и далее извлекают масло. Благодаря тому, что предмет всё время находился на витринном хранении в частной коллекции, маслобойка, несмотря на свой почтенный возраст, прибывает в ШИКАРНОМ СОХРАНЕ и представляет собой коллекционный интерес! А естественные с течением времени следы бытования придают предмету обворожительный шарм, что позволяет маслобойке выглядеть очень эффектно и антуражно. Необыкновенно хорошо вписывается в интерьер, всегда привлекает взгляды окружающих. Достойный экземпляр в любую коллекцию!!!

детали
Принцип работы маслобойки для сливочного масла основан на механическом воздействии на молоко или сливки, в результате которого жир отделяется от остальной жидкости.
Процесс включает несколько этапов:
  1. Подготовка сырья. Молоко отстаивают, чтобы сливки отделились от молочной сыворотки. Для приготовления масла используют сливки, содержащие больше жира.
  2. Процесс взбивания. Сливки помещают в резервуар маслобойки, который может быть ручным или электрическим. В ручных маслобойках используют специальный рычаг или ручку для вращения механизма, а в электрических — мотор. 
  3. Образование масляного зерна. При взбивании сливок жир собирается в крупинки, образуя так называемое «масляное зерно». В этот момент начинается отделение жира от сыворотки. Процесс продолжается до тех пор, пока масляное зерно не достигнет нужного размера.
  4. Отделение пахты. После формирования масляного зерна отделяют пахту — жидкость, остающуюся после отделения жира. Это делают путём сливания или отжима пахты из маслобойки. 
  5. Промывание и обработка масла. Образовавшиеся масляные зёрна промывают холодной водой для удаления остатков пахты. Затем масло тщательно вымешивают для достижения однородной консистенции и избавления от излишков жидкости.
  6. Форма и хранение. Готовое масло формируют в нужные формы, иногда добавляют соль для вкуса и увеличения срока хранения. Затем его упаковывают и хранят в прохладном месте.