Завод был основан в 1764 году в одноименном городе епископом Меца Монморанси-Лавалем и выпускал стекло для окон и зеркал. В 1816 году мануфактура досталась бельгийскому промышленнику Эме-Габриелю д’Артигу, который привез с собой секрет чистейшего сплава с тайным ингредиентом. И этот рецепт – до сих пор самая большая и охраняемая драгоценность Baccarat. С тех пор начался невероятный успех фабрики, хрустальные изделия Baccarat cнискали особую популярность, их отличали высочайшее качество, пышные формы и сложное гранение. В 1855 году продукция фирмы была отмечена золотой медалью на Всемирной Выставке в Париже, в 1860 году была зарегистрирована торговая марка BACCARAT ставшая не только официально зарегистрированным названием мануфактуры, но и символом высочайшего качества и стиля продукции. Продукция Баккара находится в интерьерах и коллекциях практически всех королевских и императорских домов мира, 3х метровая каскадная люстра Baccarat находится в королевском театре Сиднея, турецкие султаны, индийские махаражи, мировые лидеры и другие страстные любмители роскоши по достоинству оценивали и оценивают изделия Баккара. Большими поклонником хрустальных изделий Baccarat  были и Российские Императоры, увлечение началось в 1867 на выставке в Париже, когда Александр II надолго задержался около стенда Баккара с ­гигантскими бордово-красными вазами с витиеватой гравировкой. “Никогда не думал, что со стеклом можно творить подобные вещи”, – сказал русский самодержец. “Это не стекло – это Baccarat”, – ответили ему. Он запомнил название и привез его в Москву вместе с люстрой в 24 подсвечника. С тех пор каждый год хотя бы в одной из царских резиденций появлялись произведения французской мануфактуры. Баккара - это символ роскоши и национальная гордость Франции. Фабрика является членом комитета Кольбер (Comite COLBERT) - ассоциации объединяющей производителей предметов роскоши, куда входят такие дома как Cristian Dior, Hermes, Chanel, Cartier и другие.