Оригинальная принадлежность для вашего кухонного интерьера в духе старой Франции, середина ХХ века! Уникальная, Винтажная кухонная принадлежность, Франция, Gallo, середина ХХ века. Алюминиевый разборный судок, кастрюля, блюдо со съемной деревянной ручкой для приготовления традиционного и популярного блюда французской кухни Coq au Vin / Петух в вине.
Размеры: максимальная длина в сборе с ручкой - 47 см., максимальная высота - 21 см., ширина - 10 см., вес - 2,5 кг.
Судок - Жаровня в прекрасном коллекционном состоянии, полностью пригоден и удобен в использовании. Несмотря на специальное предназначение этого уникального предмета, его можно использовать для приготовления не только традиционного Петуха в вине, но и для других блюд - в нем удобно потушить любое мясо, овощи, картофель и т.д., причем можно готовить и на плите и в духовом шкафу. Так же можно подать готовое блюдо непосредственно в судке. Станет оригинальным акцентом в сервировке стола, всегда обратит на себя внимание. На выбор: Прекрасное украшение и нужная вещь в Вашем доме, или Хороший подарок для знакомых и близких, или Достойный экземпляр в любую коллекцию!!!
Петух в вине (кок-о-вен) - классическое блюдо французской кухни. Во Франции существует большое количество рецептов приготовления куриного мяса в вине, в каждом винодельческом регионе имеется, как минимум, один собственный рецепт. Рецепты различаются не только названием, которое даётся в соответствии с используемым в приготовлении вином, но и соответствующим ароматом. Считается, что родиной этого блюда является Бургундия, поэтому петух в вине по-бургундски считается классическим рецептом кок-о-вен. Для настоящего кок-о-вен требуется именно петух, а не курица, желательно годовалый, весом около трёх килограммов. Но в современных условиях петухов сложно достать, и даже в самых именитых ресторанах их заменили курицы. Для кок-о-вен берётся тушка целиком, нельзя приготовить настоящее блюдо, например, из ножек. В классических рецептах обязательно добавление крепкого алкогольного напитка местного производства. В кок-о-вен нельзя использовать дешёвое вино невысокого качества, это должна быть та же марка, что и подаётся за столом. Кок-о-вен обычно сервируют с багетом.
